오마이갓~! 소고기 야채말이, 더덕구이, 더덕 생채무침, 머위순나물 무침, 시골먹방, 가족먹방 MUKBANG KOREAN FOOD COOKING ASMR | EATING SHOW

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****** 레시피는 여기에 있어요 ******
8:31 먹방 시작 (Start eating)
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[소고기 야채말이]
1. 소고기 불고기감을 쟁반에 펴놓고 적당한 크기로 잘라 후추, 소금으로 밑간 한 다음
2. 간장1큰술, 설탕1큰술, 맛술1큰술, 참기름1큰술 넣고 섞어준 다음 붓으로 양념장을 밑간한 고기에 발라준 후
3. 오이를 3등분 해서 돌려깎아 채썰고
4. 부추1줌도 5~6cm로 썰어 놓고
5. 파프리카 빨강, 노랑 1개씩 채썰어 놓고
6. 팽이버섯은 몇개씩 떼어 놓고
7. 소고기를 펴 놓은 다음에 썰어논 야채를 골고루 놓고 말아준 다음
8. 팬에 기름 두르고 중약불에서 돌려가며 구워준다 (질겨지므로 너무 오래 굽지 않는다)

- 찍어 먹는 소스 -
진간장1큰술, 설탕1큰술, 식초1큰술, 마늘1/2큰술, 머스터드 소스1큰술, 물1큰술 넣고 저어준다

9. 접시에 뺑 둘러 담고 가운데 작은접시에 소스를 담아 놓는다

[더덕구이]
1. 더덕을 끓는물에 살짝 데쳐서 껍질을 까야 잘 까진다
2. 깐 더덕을 반갈라 방망이로 두들기지 말고 밀어야 깨지지 않고 납작해진다

- 양념 -
팬에 참기름2큰술, 고추장4큰술, 마늘1/3큰술, 올리고당3큰술, 간장1/2큰술, 깨소금1큰술, 물5큰술 넣고 볶아준다 (죽처럼)

3. 구운 더덕을 충분히 식혀준 다음 팬에 불을 약하게 한뒤 참기름 두르고 더덕을 앞뒤로 노릇노릇 구워준다
4. 구워놓은 더덕을 접시에 올리면서 양념을 충분히 발라준후 나란히 담은 뒤 통깨를 중간에 쪽 뿌린다

[더덕 생채무침]
1. 더덕을 방망이로 두드리면 깨지면서 납짝해진다
2. 이 더덕에 더덕구이 할때 만든 양념을 붓고 파 파란부분을 조금 썰어넣고 고추가루1큰술, 매실청2큰술, 통깨1큰술 넣고 조물조물 무친다

[머위순나물 무침 (들깨)]
1. 머위순 300g을 끓는물에 소금1큰술 넣고 데친다 (한가닥 먹어보고 적당히 데친다)
2. 머위순은 어리기 때문에 껍질을 까지 않아도 되지만 까면 더 부드럽다
3. 데친 머위는 찬물에 깨끗이 씻어 물기를 꼭 짜준다
4. 먹기좋게 잘라서 볼에 담고 들깨가루2큰술, 액젓1큰술 넣어 조물조물 무친다 (마늘은 넣지 않는다)

[머위순나물 무침 (고추장)]
1. 머위순 300g을 끓는물에 소금1큰술 넣고 데친다 (한가닥 먹어보고 적당히 데친다)
2. 머위순은 어리기 때문에 껍질을 까지 않아도 되지만 까면 더 부드럽다
3. 데친 머위는 찬물에 깨끗이 씻어 물기를 꼭 짜준다
4. 적당한 크기로 잘라 볼에 담고 고추장2큰술, 매실청2큰술, 들기름1큰술, 고추가루1큰술, 깨소금2큰술, 레몬즙1큰술 넣고 조물조물 무친다
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